طريقة التحضير

1- على صينية واسعة ضعي نصف كمية بسكويت ميموريز بحيث يكون الجزء المطبوع عليه كلمة ميموريز إلى الأسفل.

2- صلصة السكر: في وعاء الخلاط ضعي بياض البيض، ثبتي مضرب الشبك، اخلطي لثواني بسيطة فقط ليصبح البياض ليناً، أضيفي السكر بالتدريج مع استمرار الخلط على سرعة بطيئة الى ان تحصلي على خليط سميك ولزج ثم أضيفي الفانيليا أو اللوز أو الهيل.

3- ضعي صلصة السكر في أطباق صغيرة وأضيفي لون الطعام حسب الرغبة، ضعي قليلاً من الصلصة على سطح البسكويت ثم غطي الصلصة بقطعة بسكويت أخرى.

4- ضعي قليلاً من الصلصة في قمع ورقي صغير، وزعيها على سطح البسكويت وزينيه بالحلوى، أتركيه إلى أن يجف تماماً ثم قدميه.