طريقة التحضير

1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م. أحضري قالب تارت ٩ بوصة.

2- في طبق ضعي البسكويت، الزبدة والسكر، وقلبي ليختلط ثم وزعيه في قاع وجوانب القالب. ضعيه في البراد بضع دقائق.

3- باستعمال المضرب الشبكي اخفقي صفار البيض ليصبح فاتح اللون،اضيفي الحليب، عصير وبرش الليمون، اخفقي ليتجانس، ضعيه فوق البسكويت. اخبزي ١٠ دقيقة، اتركيه يبرد قليلا.

4- باستعمال المضرب الشبكي اخفقي بياض البيض ليصبح رغويا، أضيفي السكر، استمري بالخفق ليصبح متماسك، وزعيه فوق التارت.

5- أخبزي التارت ليصبح السطح ذهبي اللون، ثم ضعيه في البراد.