طريقة التحضير

1- في قدر ضعي الزبدة، سخني على نار متوسطة، اضيفي البسكويت، باستعمال ملعقة خشبية قلبي ليتحمص ويصبح ذهبي اللون وتتصاعد رائحتة الزكية. أبعديه عن النار وأضيفي الشيرة، قلبي الى أن يتشرب بالشيرة، ضعيه في طبق التقديم. اتركيه يبرد.

2- القشطة: في قدر ضعي الحليب، النشا، السكر وماء الزهر، باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي ليذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة وباستعمال ملعقة خشبية قلبي باستمرار الى أن تتماسك القشطة، وزعي القشطة على البسكويت.

3- ضعي في البراد لمدة ساعة ثم زيني بالفستق والصنوبر.