طريقة التحضير

1- في طبق عميق ضعي بسكويت ميموريز والقشطة، قلبي بأطراف أصابعك لتحصلي على عجينة ناعمة .

2- باستعمال النشابة ( الشوبك) إفردي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة لتصبح بسماكة 4/1 بوصة .

3- باستعمال قطاعة بسكويت مقاس2 بوصة قطعي العجينة الى دوائر، باستعمال قطاعة مقاس 1بوصة قطعي نصف كمية الدوائر من الوسط لتصبح لديك مثل الحلقة المفرغة. ضعيها في صواني قصيرة الحافة.

4- سخني الفرن 180م، إخبزي البسكويت الى ان يصبح ذهبي اللون، دعيه يبرد تماما.

5- باستعمال سكين معدنية وزعي قليل من المربى على قطع البسكويت الغير مفرغة، ضعي فوقها الحلقات المفرغة إضغطي عليهاقليلا لتلتصق ثم إنثري السكر و قدميها .